Receita do Dia | Pastel Assado de Calabresa

Receita testada e mega aprovada!!!

500 ml de leite morno (pode ser integral ou semi desnatado)
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)
2 ovos levemente batidos
2 colheres sopa de margarina com sal em temperatura ambiente
8 xícaras de chá de farinha de trigo (aprox 1 kilo)
1 gema batida para pincelar
Recheio a gosto (usei calabresa bem picada refogada com alho e cebola)

Misture todos os ingredientes menos a farinha, a gema (que é para pincelar)
e o recheio (que será colocado por ultimo). Vá colocando aos poucos a farinha
até dar o ponto. A massa fica meio pegajosa. Deixe descansar por cerca de
meia hora ou até dobrar de volume. Em uma superfície enfarinhada abra a
massa (não precisa ser suuuuper fina) e corte com um copo. Coloque o recheio
 no centro. Aperte bem as bordas para o recheio não vazar. Pincele a gema.
Leve ao forno pré aquecido a 250 graus por 15 a 20 minutos. Asse poucos
por vez (eu coloquei 6 por vez e forrei a forma com papel manteiga).

Rendimento: Cerca de 50 unidades.

Maiores informações: contato@atelieschiovan.com ou www.atelieschiovan.com